TEST DES CAROTENOÏDES

Voici un test très simple pour voir si votre spiruline contient bien des caroténoïdes dont le ß-carotène qui en représente près de 50%.

Mélanger une cuillère à café de spiruline réduite en poudre à cinq cuillères à café d'alcool à bruler (l'alcool permet aux caroténoïdes de passer en solution). Agiter et attendre 5 heures en couvrant la solution pour ne pas qu'elle s'évapore.

Après les 5 heures agiter de nouveau, prélever quelques gouttes avec une pipette et les déposer sur un filtre à café.

La couleur jaune/orangé/brun plus ou moins intense donne la concentration approximative en caroténoïdes de votre spiruline (faire rapidement une photo du test car les couleurs s'estompent par oxydation et/ou à cause la lumière.

Chromatogrammes immédiat puis à 30 min. de notre spiruline.

Chromatogrammes de notre spiruline à 3 h puis à 6 h.

Au-delà de six heures, la coloration ne change plus.

Voir aussi le test sur la phycocyanine