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Publié le 17 Février 2016

 

Aliment à part entière en frais, ou complément alimentaire en sec, la spiruline est un concentré de protéines, vitamines, minéraux et de tous les acides aminés essentiels. C'est également le seul être vivant à produire la phycocyanine, appelée aussi "or bleu", véritable trésor qui participe à retrouver bien-être et équilibre au quotidien.

 

C'est en 1994, sur les rives du lac Tchad, que nous découvrons pour la première fois la spiruline, sans savoir exactement de quoi il s'agit.

© Patrick Fort

 

Aujourd'hui, après une vingtaine d'années de voyages en 2CV à parcourir le monde, nous avons posé nos valises sur les terres d'Entrecasteaux, aux portes des Gorges du Verdon. Ce lieu de vie isolé en pleine nature est entièrement autonome. C'est ici que nous avons décidé de créer notre ferme de spiruline.

© Frédéric Leriche

 

Formés par Gilles Planchon à la Fédération des Spiruliniers de France, par Bertrand Ollivier de la ferme du Collet, et par le CFPPA de Hyères, nous avons acquis les préceptes de base pour concrétiser le projet. Pour approfondir nos connaissances, Vincent Rioux producteur depuis 2006, c'est montré particulièrement disponible et à l'écoute.

 

Notre approche permacole* de la vie en général nous a permis de concevoir une culture simple, écologique et respectueuse de l'environnement. C'est pourquoi une partie de notre production est entièrement bio et naturelle. L'autre partie est produite avec des intrants minéraux, à l'image des cultures artisanales françaises.

 

Pour plus d'informations, n'hésitez pas à nous contacter.

 

Cyril et Sylvie

 

*Permacole : aménager écologiquement un espace, en réalisant des systèmes stables et autosuffisants.

 

 

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Entrecasteaux

 

Photo du bandeau © Bobby Haas - Lac de spiruline Magadi - Kenya

Photo de fond © Cyril et Sylvie - Passe d'Oujeft - Mauritanie

Photo sans © proviennent du net et sont donc en © XDR